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A vitamina B12 é uma vitamina solúvel em água, presente em alimentos de origem animal, como ovo, carne, leite e seus derivados.
A absorção desse nutriente ocorre na parte final do intestino delgado. Contudo, para ser absorvida, ela requer ser misturada com os ácidos produzidos no estômago, conhecidos como ácido clorídrico.
A deficiência dessa vitamina está relacionada à diminuição da produção desse ácido, causando sintomas, tais como:
Cansaço
Fadiga
Falta de atenção
Depressão
A falta de vitamina B12 também pode originar danos nos nervos (neuropatia), mesmo sem anemia.
